| 圧力鍋に材料を入れてから加熱・蒸らしまで |
 |
 |
（1） 圧力鍋に材料と水（調味料も含む）を入れる。
圧力鍋に材料を入れてください。材料や水、調味料を合わせて鍋の深さの2/3を超えないように入れます。豆類を調理する時は、鍋の深さの1/3以下で使用してください。 |
|
 |
（2） 圧力鍋のノズルの詰まりをチェックする。
圧力調整装置のノズルに豆の皮など、調理カスが詰まっていないことを確かめる。ふたの内側からノズルカバーをはずし、詰まりがあればクリーニングピンで取り除いてください。ノズルカバーを取り付ける時に、ノズルカバーパッキンの３ヶ所の突起にきちっと入っているか確認してください。 |
|
 |
（3） 圧力鍋の安全装置のノズルの詰まりをチェックする。
安全装置に異物や調理カスが詰まっていないか確認します。あればクリーニングピンで取り除いてください。クリーニングピンで押し動くかどうかも確認してください。 |
|
 |
（4） 圧力表示ピンをチェックする。
圧力表示ピンパッキンを押しピンが動くか確認してください。 |
|
 |
（5） 圧力鍋のセット安全装置をチェックする。
セット安全装置を押してセット安全ピンが動くか、また、セット安全ピンパッキンに調理カスが詰まっていないかも確認してください。 |
|
 |
（6） 圧力鍋のふたを本体にのせる。
ふたの開閉用目印（▽）と、本体取っ手の開閉目印（△）が直線上にくるように置き、「ふた補助取っ手」と「ふた取っ手」を軽く押します。（パッキンと本体との間の空気を抜く） |
|
 |
（7） 圧力鍋のふたを閉める。
ふた取っ手を左へ回し、本体取っ手に完全に重なり合った時、ふたはぴったりと密閉されます。 |
|
 |
（8） 圧力鍋のおもりをノズルにのせる。
ふたを閉めたらおもりをノズルにのせて、カチッと音がするまで下に押し込みます。（おもりをしないで加熱するとノズルから蒸気が出て圧力鍋として機能がなくなります。） |
|
 |
（9） 圧力鍋をコンロに水平にのせ強火にかける。
圧力鍋をコンロにかけたら、沸騰させるために強火（炎が鍋底より外に出ない程度）にします。火力が弱いと時間がかかり、おもりがゆれ始める時間がおそくなります。 |
|
 |
（10） 圧力表示ピンがせり上がってくる。
鍋の内部の圧力が上がってくると、徐々に圧力表示ピンがせり上がってきます。銀色の第一リングが見える時は、圧力はまだ低圧力です。 |
|
 |
（11） おもりが揺れて、蒸気が出始める。
圧力表示ピンの第２リングが見え始めるとおもりが揺れて蒸気と水滴が出始めます。（これは、蒸気を外側に逃がして圧力鍋の内部の圧力を一定に保つための働きです。） |
|
 |
（12） 圧力鍋の火を弱め加熱時間のスタートです。
おもりが揺れ始めたら火を中火以下に弱めてください。おもりがゆっくり揺れて、おもりの穴が見れる程度の弱火にします。これからが表示の過熱時間のスタートとなります。 |
|
 |
（13） 火を消す。圧力鍋の蒸らし時間のスタートです。
加熱が終了したら火を止めてそのまま蒸らします。
蒸らし時間：火を止めても内部は１０〜１５分は１００度以上の高温が続いて調理が進行します。
※急冷の場合は、蒸らし時間はありません。 |
|