肉じゃが

材料

・ 豚こま肉　150g

・ じゃがいも　4個

・ 玉葱　1個

・ にんじん　1本

・ サラダ油　適量

・ 絹さや4枚

-調味料-

・ 醤油　50cc

・ 砂糖　大さじ5

・ 味醂　50cc

・ だし汁　1カップ

1. 野菜はそれぞれの大きさにそろえて切る。

2. 圧力鍋に、サラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。じゃがいも、玉葱、にんじんを加え炒める。

3. 調味料を加え、蓋をして強火、圧力ピンが上がったら弱火1分、火を止め自然冷却。

4. 器に盛り、青茹でした絹さやをかざる。

※強火とは、鍋底から炎が出ないくらいの火力です。