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材料(4人分)
骨つき鶏モモ肉 4本
ニンジン 2本
セロリ 2本
玉ねぎ 小2個
長ねぎ 小2個
じゃがいも 2個
クローブ 2〜3個
水 8カップ
ローリエ 2枚
塩 小さじ1/2
固形スープの素 1/2
塩・コショウ 適量 |
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| １． |
野菜の下準備をする。 |
| ２． |
圧力鍋に骨つきモモ肉、水、ローリエ、塩を入れて火にかけ煮だったら灰汁をとる。 |
| ３． |
下準備をした野菜と固形スープの素を鍋に加えふたをして火にかける。おもりがゆれ始めたら弱火にして12分加熱。 |
| ４． |
自然冷却で減圧し、圧力が完全に下がったらふたを開け、塩・コショウで味を整えれば出来上がり。 |
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