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材料(4人分)
A
・牛乳 2カップ ・砂糖 100g
・卵 3個 ・バニラエッセンス 少々
フランスパン(1cm厚) 10枚
バター 適量
ドライフルーツ
・オレンジピール 適量
・からいりしたアーモンドスライス 適量
カラメルソース
(小鍋に砂糖大さじ3と水大さじ1をいれ火にかけ、茶褐色になったら水大さじ1加えてかき混ぜる。) |
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| １． |
耐熱容器にバターを薄く塗りカラメルソースを入れる。その中にフランスパンを敷き詰め、ドライフルーツと混ぜ合わせAを注ぐ。 |
| ２． |
Ａがパンにしみこんだらアーモンドスライスを散らす。 |
| ３． |
圧力鍋に水2カツプ(分量外)を入れ、スノコ(又は市販の蒸し器)を敷きその上に材料を入れた耐熱容器を置く。 |
| ４． |
ふたをして強火にかけおもりがゆれ始めたら弱火にして1分加熱。10分蒸らして蒸気を抜いてからふたをあける。 |
| ５． |
あら熱をとり冷蔵庫で冷やす。
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